西安刀削麺

大河原町国道4号沿いの麻辛刀削麺（タンシャオミエン）が食べられる本格中華料理店。

麺の生地を包丁で削ぎ落としながら茹でる変わり麺。

モチモチした食感とドロッとした激辛スープが絡んでうまい。

ここ数年で一番突き抜けた味だ。

待たせたな！

評価：★★★★★